魚肉中有寄生蟲出現情況屢見不鮮,日前一名西環街坊就表示於魚扒中發現3條幼長寄生蟲,雖然網民稱情況未算嚴重,惟事主指自己與家人均有腸胃敏感問題,故最終仍忍痛將魚扒棄掉。綜合學者意見,透過急凍或高溫加熱方式均可殺死魚肉內寄生蟲,只需將魚肉徹底煮熟,避免生吃,則被寄生蟲入侵風險並不高。
港女食魚扒抽出3條寄生蟲
一名家住西環的網民日前於Facebook專頁「今晚煮乜好」發文,圖文並茂指於一塊買回來的魚扒上發現一條幼身淺啡色異物,疑為某種寄生蟲故未敢食用,又指其後從魚肉中再拉出3條類似寄生蟲,
「我不敢食,馬上掉了!」
雖然事主稱已將魚扒扔掉,惟不少網民留言回覆指海鮮或魚肉中存在寄生蟲其實甚為平常,認為一般人在不知情之下已吃下大量寄生蟲,但表明如經徹底煮熟就不會對人體有害。對此事主亦回覆指「知道有蟲係正常,但真係到你食嗰陣就真係入唔到口」,又指自己與家人都有腸胃敏感問題,故仍決定棄之不吃以策安全。
疑為海獸胃線蟲 高溫煮熟可殺
有網民分享指該寄生蟲屬「海獸胃線蟲」,並稱不少海魚身上都有此寄生蟲,指「冷凍超過24小時就無事」。翻查資料,海獸胃線蟲多呈白色長條狀,身長一般約2厘米,會在海洋哺乳動物的腸道中繁殖,再透過其排洩物釋出至海水,再進入其他魚類體內。
海獸胃線蟲如入侵人體,可能會引發噁心、嘔吐、腹瀉,有敏感者甚至會出疹或休克。台灣行政院農委會水產試驗所曾指出,海獸胃線蟲等魚類寄生蟲經攝氏零下20度冷凍或80度以上高溫烹煮後通常可殺死。但港大李嘉誠醫學院微生物學系助理教授黃世賢醫生曾指出,消費者未必一定可以憑外觀判斷是否帶有寄生蟲,因為在顏色、氣味及味道等都不一定有異樣,除非寄生蟲大得單憑肉眼已可看見。
衛生署則提醒,煮食時需確保食物徹底煮熟才可進食,尤其是以燒烤或火鍋方式烹煮食物,同時應避免食用未經煮熟的牛肉、豬肉或魚肉,並於處理食物時經常保持雙手清潔,可減受寄生蟲影響風險。
責任編輯:鄭禮賢
-
飲食攻略︱一日可以吃幾多隻雞蛋? 牛津博士揭體內膽固醇製造機制建議不超過「這個數」 |
|
-
思念無盡|外婆年初肺癌離世 新郎婚禮驚見蝴蝶停靠心口 曝婚前曾發短訊留感人約定 |
|
-
逆天奇案 2│方力申大結局劇透爆為初戀自首 預告視帝將壓軸現身派彩蛋 |
|
-
Healthy Life︱常捱夜吃生冷食物易頭痛胃脹 中醫師推介辦公室沖健脾養肝茶 |
|
-
不良習慣|上班族1個行為等如「慢性自殺」 易致6大危機增患大腸癌風險 |
|
-
淋巴結節|20歲女日跑8公里左頸現硬塊恐罹癌 醫生警告:是一種癌先兆【1特徵辨良性惡性】 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
飲食攻略︱一日可以吃幾多隻雞蛋? 牛津博士揭體內膽固醇製造機制建議不超過「這個數」
|
-
思念無盡|外婆年初肺癌離世 新郎婚禮驚見蝴蝶停靠心口 曝婚前曾發短訊留感人約定
|
-
Healthy Life︱常捱夜吃生冷食物易頭痛胃脹 中醫師推介辦公室沖健脾養肝茶
|
-
不良習慣|上班族1個行為等如「慢性自殺」 易致6大危機增患大腸癌風險
|
-
淋巴結節|20歲女日跑8公里左頸現硬塊恐罹癌 醫生警告:是一種癌先兆【1特徵辨良性惡性】
|
-
超市大搜查|日雜《LDK》19款護髮乳大比拼 14款A級以上護髮效果好最平$35
|
-
蜱蟲叮咬| 婦人高燒3日送院 證實遭蜱蟲叮咬染病 驚揭家中暗藏逾200隻蜱蟲
|
-
肺癌|女子腰痛驚罹末期肺癌2年後病逝 揭一家7手足4人患癌
|
【食用安全】主婦買魚扒抽出3條寄生蟲 街坊心驚:唔知裡面有幾多蟲卵 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D200923
【食用安全】主婦買魚扒抽出3條寄生蟲 街坊心驚:唔知裡面有幾多蟲卵 - 晴報 - 健康 - 生活健康
魚肉中有寄生蟲出現情況屢見不鮮,日前一名西環街坊就表示於魚扒中發現3條幼長寄生蟲,雖然網民稱情況未算嚴重,惟事主指自己與家人均有腸胃敏感問題,故最終仍忍痛將魚扒棄掉。綜合學者意見,透過急凍或高溫加熱方
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2760827%2F%E3%80%90%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%E3%80%91%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E8%B2%B7%E9%AD%9A%E6%89%92%E6%8A%BD%E5%87%BA3%E6%A2%9D%E5%AF%84%E7%94%9F%E8%9F%B2%20%E8%A1%97%E5%9D%8A%E5%BF%83%E9%A9%9A%EF%BC%9A%E5%94%94%E7%9F%A5%E8%A3%A1%E9%9D%A2%E6%9C%89%E5%B9%BE%E5%A4%9A%E8%9F%B2%E5%8D%B5
https://skypost.hk/article/2760827/食用安全-主婦買魚扒抽出3條寄生蟲-街坊心驚-唔知裡面有幾多蟲卵
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2760000/2760827/2a829c57-2c41-4ac5-8179-98d02cdc747c_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2760000/2760827/
健康
生活健康
503
2760827
514
514003016
健康 生活健康
食用安全,海鮮
健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,食品,海鮮
寄生蟲 魚肉 網民 魚扒 胃線蟲 海獸 魚類 家人 消費者 食物 外觀 情況 方式 高溫 教授 黃世賢 醫生 腸胃 海洋 西環 醫學院 微生物 學系 助理 問題 惟事 主指 腸道 哺乳動物 攝氏
2020-09-23
食用安全-主婦買魚扒抽出3條寄生蟲-街坊心驚-唔知裡面有幾多蟲卵